Ingredients:
Iuca.
Col cabdellada (repollo).
Tomàquet.
Crema de llet.
Llardons.
Fulles de plataner.
Preparació:
Netegem i trossegem a iuca.
La bullim en aigua amb sal.
Un cop bullida, es deixa que s’escorri bé i se serveix sobre fulles de plataner.
Per sobre de la iuca s’afegeixen els llardons i la crema de llet.
Es menja juntament amb una amanida de col cabdellada i tomàquet.
Aquest plat, molt típic a Nicaragua i molt fàcil de fer, es menja amb les mans, sense coberts.
