dissabte, 13 d’octubre de 2007

BÖREK - TURQUIA


Ingredients:
Farina.
Aigua.
Ou.
Carn picada.
Ceba.
Tomàquet.
Preparació:
Amb la farina, l’aigua i l’ou es fa una massa.
Després, s’aplana sobra el marbre i amb l’ajuda de qualsevol motlle es tallen trossos rodons.
Per altra banda, la carn es barreja bé amb la ceba picada i tomàquet ratllat, sal i pebre.
Es posa una mica d’aquesta barreja a sobre de cada tros rodó de massa, i es tanca de manera que quedi una mitja circumferència, (ben tancada per que no surti el farciment).
Es fregeix en abundant oli calent.